Weidevogel-Käse
Die Zahl der Weidevögel, die in den Niederlanden ihre Jungen großziehen, ist seit Jahren stark rückläufig. Um auf das Weidevogelproblem aufmerksam zu machen, hat Bastiaansen in Zusammenarbeit mit dem niederländischen Vogelschutzverein, diesen Käse entwickelt. Die Milch für den mindestens 4 Monate gereiften Schnittkäse stammt von drei Biobauern, die ihre Flächen nach den Vorgaben des Weidevogelschutzes bewirtschaften.
