ÖkoLog – Die Regionallogistik
von Biomare

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Unser Handeln zählt

  1. Entscheidend sind für uns Glaubwürdigkeit, Überzeugung und Ehrlichkeit der Bauern und Lebensmittelhandwerker. Bio ist für uns nicht eins von vielen Geschäftsfeldern, sondern das einzige. Wir glauben deshalb sagen zu dürfen: Wir bieten Ihnen das höchstmögliche Maß an Sicherheit, dass unsere Produkte nicht nur den Bio-Stempel tragen, sondern auch sehr hohen Ansprüchen an Glaubwürdigkeit, an Auswahl der Lieferanten und an Produktsicherheit bieten. Unsere Lieferbeziehungen sind auch bei Importwaren durch Transparenz, langfristige Zusammenarbeit, zusätzliche Anforderungen und freiwillige zusätzliche Kontrollverfahren bestmöglich gegen Biobetrug geschützt. bioladen*

  2. Deshalb sind wir im Jahre 2006 den Weg vom kleinen Bioladen hin zum Biosupermarkt gegangen. 2010 und 2015 sind zwei weitere Standorte hinzugekommen. Damit erreichen wir mehr Menschen mit verlässlichen Biolebensmitteln und wir haben eine Absatz-Größenordnung erreicht, mit der wir kleinen Biohöfen Preis- und Mengengarantien geben können. Auf diese Weise sind im Leipziger Umland eine Reihe von kleinen Biohöfen entstanden und wirtschaftlich gefestigt. Außerdem ist es uns damit gelungen, bei einigen Produkten wie zB. Eiern höhere Qualitätsstandards zu realisieren.

  3. Als kleines Handelsunternehmen können wir kleinen Bio-Verarbeitern und kleinen Biobauern ein Partner auf Augenhöhe sein. Große Konzernstrukturen im Handel fördern auch Konzernstrukturen in der (Bio)-Lebensmittelindustrie und die großflächige Massenproduktion in der Biolandwirtschaft. Der Bio-Fachhandel mit seinen vielen selbständigen Biohändlern garantiert kleinen Bio-Bauernhöfen und kleinen Lebensmittelhandwerkern das Überleben, wenn er, so wie Biomare das tut, seine Verantwortung auch konsequent annimmt.

  4. Das zeigt sich in einer Vielzahl von Kleinigkeiten, vor allem aber in einem außergewöhnlich guten Klima an Menschlichkeit, Vertrauen, Ehrlichkeit und füreinander-Einstehen. Natürlich kommen wir damit auch viel zu oft an Grenzen: weil die gesellschaftlichen oder gesetzlichen Rahmen ungünstig sind, weil sich manches doch als nicht durchdachte Illusion zeigt, weil die Notwendigkeit ökonomischer Stabilität nicht alles zulässt; vor allem aber, weil wir immer wieder vor unseren menschlichen Grenzen und Schwächen stehen.. Veränderung ist ein Prozess. Dieser kommt jedoch nur in Gang, wenn wir aufhören, die Verantwortung bei den Anderen, bei Staat, Politik, Wirtschaft und Gesellschaft zu suchen, sondern wenn wir einfach in unserem Alltag damit anfangen.

Wir wünschen guten Appetit!

Montag, 17.01.2022

Tagessuppe:
Brokkolicremesuppe (vegan)
Keine Allergene

Tagesgericht:
Linsenbolognaise mit Penne (vegan)
Allergene: Gluten. (Rohrohrzucker)

Dienstag, 18.01.2022

Tagessuppe:
Rote Bete-Kartoffel Eintopf (vegan)
Keine Allergene (Rohrohrzucker)

Tagesgericht:
Geflügelfrikasse auf Reis
Allergene: Laktose.

Mittwoch, 19.01.2022

Tagessuppe:
Tomatesierter Gemüsenudeleintopf (vegan)
Allergene: Sellerie, Gluten.

Tagesgericht:
Batate-Kürbis Ragout mit Kartoffeln (vegan)
Keine Allergene

Donnerstag, 20.01.2022

Tagessuppe:
Erbseneintopf (vegan)
Keine Allergene (Rohrohrzucker)

Tagesgericht:
Ungarischer Gulasch mit Fusilli
Allergene: Gluten, Senf, Sellerie.

Freitag, 21.01.2022

Tagessuppe:
Gemüseeintopf mit Fleisch
Allergene: Senf, Sellerie.

Tagesgericht:
Bohnen-Möhren-Curry mit Couscous (vegan)
Allergene: Gluten, Senf.


Unseren Mittagstisch können Sie in unseren Biomärkten zwischen 11.30 und 14.00 Uhr genießen.

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